"... in seinen wunderbaren Aquarellen ist es Eisenschitz geglückt, die Quintessenz der Provence wiederzugeben. Die Gewalt der provenzalischen Landschaft klingt in ihnen ebenso an wie die Zartheit, die Strenge, der Reichtum. Es sind die Werke eines Künstlers von schöner Sensibilität und beachtlicher Kraft."

Der Schriftsteller Aldous Huxley in einem Vorwort für eine Ausstellung von Werken Eisenschitz in der Adams Brothers Gallery, London 1934